アレンジ豊富！米粉タルト生地【保存版】

ここでは、米粉のタルト生地のレシピををご紹介しています♪

ukのinstagramでもたくさんの反響をいただいくスイーツです。

米粉で作るサクサクタルト生地は、小麦粉不使用のグルテンフリー！

タルトがあれば、アレンジ次第でいろんなスイーツができます♪

9号サイズのマフィン型で作る小さめサイズと、一般的な大きさの18cmの型を使用した二種類のサイズをご紹介します。

材料

9号のマフィン型サイズ	
米粉	100g
有塩バター	40g
きび砂糖	30g
牛乳	大さじ1
卵黄	1個

18cmのタルト型	
米粉	150g
有塩バター	60g
きび砂糖	45g
牛乳	大さじ2
卵黄	30g

下準備

・全ての材料を、作る30分前までに常温に出します。

・オーブンを180度に予熱。

作り方

⑴バターをレンジ（600w）で10秒〜20秒加熱。バターをホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。

⑵⑴にきび砂糖→牛乳→卵黄→の順番に入れて混ぜる。

⑶最後に米粉を2.3回に分け、手で混ぜながら入れる。
粉っぽさがなくなりひとまとめになったらOK。

⑷冷蔵庫で30分ほど冷やす。

⑸冷蔵庫から出し、生地を綿棒などで伸ばして型に入れる。

⑹フォークで穴を開けて、オーブンで15分焼く。

作る上でのPOINT！

・冷たい材料を使用しないこと！
必ず常温に置いたものを使用してください♪

・バターは溶かしすぎないこと！
表面が少し溶けるくらいがベスト。

・冷蔵庫で冷やしすぎないこと！
生地がパサパサになってしまいます。冷やしすぎたら、少し体温で温めながら伸ばしましょう。

代用品

きび砂糖→白砂糖

このレシピで使用したモノ

米粉

米粉は業務用スーパーなどに売っているこちらを使用しています。

粉が細かく、いろんな料理に使えます。たくさん入って値段も安いです。

日本製粉 米粉(1kg) 価格：511円（税込、送料別) (2021/4/14時点) 楽天で購入

9号サイズのマフィン型

子供用の蒸しパンや、マフィンなどにも使えるためあるととても重宝します♪

紙を引かなくてもこびりつかないし、汚れも落ちやすいのでおすすめ！

タルト型（18cm）

真ん中が抜けるようになっているので、作ったあとの取り外しがとっても楽です♪

タルト生地を使ったスイーツ

instagramでは、米粉タルト生地を使用したレシピを公開しています。

是非遊びに来てください♪