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本当にありがとうございます・・・！！
茶碗蒸しって難しいイメージありませんか？
以前の私はそうでした！しかしこのレシピができてからはあまりの簡単さと美味しさに何度もリピートして作っています。
お祝い事にもぴったり！超超簡単に作れる茶碗蒸しのレシピをご紹介します♪
CONTENTS
材料
| 卵 | 2個 |
| 水 | 280ml |
| 干し椎茸 | 5g〜 |
| 白だし | 大さじ2 |
| その他具材 | お好み |
※海老、鶏胸肉、三つ葉、栗などお好きなもの
下準備
・水に干し椎茸をつけておく。
・お好みの具材は加熱処理しておく。（三つ葉は生でOK）
作り方
⑴卵をホイッパーでしっかり混ぜ、白だしを加えて再度よく混ぜる。
⑵下準備しておいた水から干し椎茸を取り除き、だしがでた所に⑴の卵を合わせザルで濾す。（干し椎茸は具材で使用する！）
⑶濾した卵液の⑵と干し椎茸や好きな具材（三つ葉以外）を器に入れ、アルミホイルで蓋をする。
⑷フライパンの半分くらいの量の水と布を入れ⑶の器を並べ、フライパンの蓋をして火にかける。
⑸沸騰したら弱火にし、さらに10分加熱する。
⑹10分後、三つ葉などの生で食べられる野菜を入れ余熱で火を通すために10分置く。
白だしのうま味と、干し椎茸のうま味でとっても美味しい茶碗蒸しができます。
具材は家にあるものでOK！我が家は、娘がほうれん草大好物なので入れました♪
作る上でのPOINT！
・なめらかな仕上がりにするために濾すことを怠らないこと！
このレシピで使用したモノ
白だし
白だしは”ヤマサ 昆布つゆ白だし”を使用しています。
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干し椎茸
干し椎茸はうま味がたっぷり入っているので、子供の料理にもよく使います。
国産&無添加のものがおすすめです。
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【フライパンで作る】白だしで作る超簡単本格茶碗蒸し
難しそうな茶碗蒸しも、シンプルな材料で簡単に作ることができます。
一品足したいときやお祝い料理などに、是非レシピ活用していただけたら嬉しいです♪
